El Ministerio de Salud detectó un brote de listeriosis causado por un queso criollo contaminado con Listeria monocytogenes. Se identificaron varios casos en Buenos Aires, CABA y Tucumán, lo que activó una alerta sanitaria.

Un brote de listeriosis fue confirmado en Argentina tras detectarse la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en un queso criollo de producción industrial de baja escala. El hallazgo fue resultado de una investigación del Ministerio de Salud nacional, que logró por primera vez en el país vincular casos humanos con una fuente de infección común a través de análisis genómicos.

Los primeros casos se registraron entre fines de 2024 y lo que va de 2025, en personas residentes en Buenos Aires, Ciudad de Buenos Aires y Tucumán. Las entrevistas a los pacientes y las muestras tomadas durante la investigación permitieron identificar el queso como el origen del brote. De 26 alimentos analizados, cinco resultaron positivos, uno de ellos con una coincidencia genética directa con los infectados.

El Ministerio advirtió que esta enfermedad, aunque poco frecuente, tiene una alta tasa de mortalidad y representa un serio riesgo para la salud pública. También subrayó la necesidad de reforzar las buenas prácticas de manufactura y los controles sanitarios en los establecimientos que producen alimentos listos para consumir.

La listeriosis puede causar síntomas leves como fiebre, dolor de estómago, vómitos o diarrea, pero también cuadros graves como meningitis o septicemia, especialmente en embarazadas. Los productos más riesgosos son los fiambres, lácteos sin pasteurizar, vegetales crudos y pescados ahumados. Las autoridades recomendaron extremar medidas de higiene y conservación para prevenir contagios.